Suff weltweit: P wie…

24 Mrz

Travel-and-Food-Blogs sind sehr in. Ich lese sie gern. Mit exotischem Essen und mir ist es aber so eine Sache. Mopane-Raupen in Namibia, gegrillte Heuschrecken in Thailand, Froschschenkel in Frankreich? Nein, danke! International gesehen ist das Trinken mehr mein Metier. Deswegen gibt es die Rubrik “Suff weltweit von A-Z” – wird natürlich fortlaufend erweitert.

P wie…

portwein

Portwein in Portugal: Für Portweinfreaks muss dieser Ort der Himmel sein: Das Lissabonner Portweininstitut in der Rua de Sao Pedro de Alcantara bietet etwa 200 Sorten an, angefangen von günstigen, jungen Tröpfchen bis zu knapp 100 Jahre alten Raritäten für sehr viel Geld. Der schmutzige, grüne Teppich und die rustikal charmanten Kellner holen aber vermutlich auch abgehobene Kenner schnell wieder auf die Erde zurück. Echter Port stammt übrigens immer aus dem Douro-Tal, wo mehr als 80 Rebsorten wachsen. Entscheidend ist die Verstärkung durch Weindestillat. Das stoppt die Gärung und die Weine werden ziemlich süß und hochprozentig. Wir probieren im Institut einiges durch: Dows, Calems und Grahams L.B.V., Burmester 10 Jahre alt, Feist 1980, Taylors 20 Jahre alt etc. Der Knaller ist ein 30 Jahre alter Dalva, lieblich-süß, intensiv nach Sherry duftend und mit transparent rostroter Farbe. Kostet auch nur schlappe 7,40 Euro pro 0,075 Liter.

***

Durst bekommen? Wenn du einen Gastbeitrag in dieser Rubrik schreiben möchtest, dann her damit!

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