Suff weltweit: O wie…

17 Mrz

Travel-and-Food-Blogs sind sehr in. Ich lese sie gern. Mit exotischem Essen und mir ist es aber so eine Sache. Mopane-Raupen in Namibia, gegrillte Heuschrecken in Thailand, Froschschenkel in Frankreich? Nein, danke! International gesehen ist das Trinken mehr mein Metier. Deswegen gibt es die Rubrik “Suff weltweit von A-Z” – wird natürlich fortlaufend erweitert.

O wie…

suff_namibia

Oshikandela in Namibia: Wir sitzen bei einer Freundin in Windhoek und gucken mit ihren Mädels Big Brother Africa. Nebenan rührt ihr Mutter den typischen Hirsebrei der Ovambo an. Schließlich serviert sie uns den grauen, sehr festen Brei in einem Bastkorb. Pur schmeckt er nach fast nichts, er ist eher ein preiswerter Sattmacher. Jeder schneidet sich ein Stück ab und gießt Oshikandela darüber. Mmmhh, da ist sogar Big Brother erträglich…

Oshikandela wird aus Kuhmilch gemacht und ist ähnlich wie Buttermilch, nur dickflüssiger, cremig und leicht süß. Man kann es in Tetrapacks kaufen, auch in Geschmacksrichtungen wie Banane, Guave und Mango. Die schmecken aber sehr künstlich und zahnbrecherisch zuckrig. Schon die Variante „plain“ ist leicht süßlich und alles andere als vergoren-sauer. Den Unterschied zu Omaere, einem weiteren namibischen Sauermilchgetränk, habe ich nie verstanden. Bei beiden gilt: Wer einen halben Liter von dem Zeug intus hat, kann die nächste Mahlzeit ausfallen lassen – mit oder ohne Hirsebrei.

***

Durst bekommen? Wenn du einen Gastbeitrag in dieser Rubrik schreiben möchtest, dann her damit!

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